Guylian
Guy Foubert, nacido en 1938, desarrolló sus habilidades en la Escuela de Confección y Pastelería de Antwerp en Bélgica. Se destacaba por su talento para preparar pralinés y ya en este tiempo vendía trufas hechas artesanalmente en el mercado local. La historia de la chocolatería comenzó en 1960 cuando se unió en matrimonio a Liliane. Románticamente unieron parte de sus nombres y formaron la marca GuyLian. Al comienzo, el negocio era una pequeña producción de pralinés y trufas que se vendían en la ciudad. Tiempo después, Guy sintió la necesidad de crear algo nuevo y es así como nacen las conchitas de chocolate. Este fue el comienzo de una historia de éxito mundial.
Neuhaus
En 1857, Jean Neuhaus llega de Neuchâtel a Suiza y se instala en la nueva y prestigiosa “Galería de la Reina” de Bruselas. Allí abre una confitería farmacéutica donde se venden pastillas para la tos, regaliz y otras barritas de chocolate amargo elaboradas en la trastienda. En 1912, Jean Neuhaus junior, nieto del fundador, da rienda suelta a su creatividad y crea el primer bombón de chocolate relleno al que nombra de “praliné” (bombón). Para 1959 y 1960 crearon nuevos bombones en honor al rey y al príncipe belga. En la actualidad Neuhaus está presente en más de 50 países.
Richart
La historia de Richart comienza en 1925 en la colina Croix Rousse en Lyon, Francia. En este lugar, el maestro chocolatero Joseph Richart mantenía su laboratorio. Inculcó a sus hijos el gusto por la calidad, la pasión por las cosas bellas y el amor al trabajo bien realizado. Dos generaciones después, la familia Richart dice estar en una constante búsqueda del cacao más fino del mundo y con ello la mayor felicidad y placer que el chocolate pueda ofrecer. Richart es, sin duda, un chocolate que debes probar.
Baci es un bombón relleno con praliné de chocolate con leche y avellanas picadas. Se caracteriza por contener una avellana entera en su parte superior, por su cobertura de chocolate negro y por incluir en el interior de su envoltorio un tradicional mensaje de amor. Este es el secreto de una de las delicias italianas más famosas del mundo, los Baci Perugina.
Baci
Se cuenta que Baci nació en 1922, de la idea de Luisa Spagnoli, al hacer una pasta con chocolate y los fragmentos de avellanas que se descartaban de la elaboración de los chocolatines. Surgió así un extraño bombón con formas irregulares, que recordaba la imagen de un puño cerrado, donde la parte más sobresaliente estaba representada por una avellana entera. Fue llamado en broma “Cazzotto” (trompada). Giovanni Buitoni no estaba convencido de que fuese una buena idea proponer como regalo unos chocolates llamados “cazzotti” y busca rebautizarlos con un nombre más adecuado. Nació así la idea de regalar besos y el Bacio (beso) Perugina. Federico Seneca, director artístico de la Perugina, le puso alma al gusto allá por los años 30, al idear un cartelito en papel manteca, sobre el cual aparecen citas de autores famosos. El “Bacio” daría inicio al rito de la lectura, de la interpretación y de una colección, ofreciendo las palabras justas para usar en el momento justo.